Légumes de printemps et légumes : toutes nos recettes

Name: Mangez de saison avec ces belles recettes aux légumes de printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: légumes de printemps

Etal de marché et ses légumes de printemps

Les légumes de printemps sont gorgés de bienfaits nutritionnels. Photo par ulleo

A chaque saison, ses légumes ! Le printemps en l'occurence nous offre une multitude de légumes frais, mûrs à point, pleins de vitamines et d’antioxydants, à savourer à toutes les sauces.

On privilégie les légumes de printemps locaux et on fait le plein de saveurs dans nos assiettes avec les asperges, carottes, choux, fèves, radis, petits pois, concombres, artichauts, épinards et autres navets. En salade, en lasagnes, dans une quiche ou un tian, les idées ne manquent pas pour profiter de ces délicieux cadeaux que nous offre la nature.

Recettes de légumes de printemps et légumes du Chef Simon, techniques et vidéos

Velouté d'asperges

Chef Simon

Façon Argenteuil

Asperge des bois ou aspergette

Chef Simon

Asperges des bois à l'anglaise

Voir les recettes de légumes de printemps du Chef
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Toutes les recettes de légumes de printemps et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de légumes de printemps et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Navarin de veau aux légumes de printemps

Turbigo Gourmandises

Un délicieux navarin de veau pour profiter des légumes nouveaux du printemps. C’est un plat convivial à partager, ultra savoureux et vraiment inratable… Nous nous sommes régalés !

Flans d’asperges vertes

Papilles à l'affut

Petite variation autour des asperges vertes avec ces petits flans rafraichissants.

Joues de lotte aux légumes de printemps

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Les joues de lotte sont des morceaux de choix. N’hésitez pas à en acheter si vous en voyez chez le poissonnier.

En cette saison, proposez-les avec des fèves et des petits pois.

Petits pois aux légumes de printemps et saumon à la plancha

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de légumes de printemps pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.